맛있는 먹을거리29 토마토, 리코펜 흡수 최대화 하려면 꼭 익혀드세요~~ 늙고싶지 않다면 드세요, 지구 최상의 웰빙 레드 푸드 '토마토' (생략) 토마토는 타임지에서 선정한 세계 10대 건강 푸드 중 하나다. 토마토는 카로티노이드(carotinoid)를 포함하고 있어 색이 붉다. 카로티노이드에 들어있는 리코펜(lycopene)은 효능이 다양하다. 리코펜은 노화를 방지한다. 항산화작용으로 면역 작용에 중추적인 역할을 담당하는 세포의 활동을 원활하게 한다. 또한 질병의 원인이 되는 활성 산소로부터 몸을 보호한다. 전립선암, 심혈관 질환에 탁월하다. 뇌신경 세포를 보호해줘 학습능력과 기억력을 높여준다. 리코펜은 알코을 분해하는 과정에서 생기는 아세트알데히드의 작용을 억제한다. 리코펜이 간에 남아 활성산소의 증가를 막기 때문이다. 흔히 토마토 주스를 넣은 칵테일인 블러디 메리를 해장.. 2012. 8. 26. [대전] 둔산동, 쌀국수 전문점 포챠오~ 현지인이 직접하는 맛집 인정ㅎ 얼마 전 대전 둔산동에 있는 포챠오에 갔다 왔습니다^^ 갤러리아 타임월드 근처에 있어서 아마 금방 찾으실 거에요~ 베트남 쌀국수 집인데, 서빙을 현지인이 해주시더라구요. 조리도 직접 하시는 것 같고 암튼, 맛이 좋았습니다. 제가 시킨 건 위의 사진에 있는 해물쌀국수~ 젓가락 담그기 전에 찍어서 그런지 면이 잘 안보이는데 면도 많아요ㅋㅋ 해산물도 맛있고 국물도 맛있고, 제가 먹어 본 쌀국수 중엔 여기가 가장 나았답니다. 전에 학교 다닐 때 그 근처에도 포챠오가 있어서 친구랑 갔던 적이 있는데 그 때는 전혀 이런 맛이 아니었어요.ㅠㅠ 조리법과 재료는 같지만 조리하는 사람이 누구냐에 따라 맛이 확 달라지는 듯 하죠. 이번에 먹은 쌀국수는 정말 최고 였답니다^^ 이건 닭고기쌀국수 인데, 이것도 나름 맛있더.. 2012. 8. 20. 해피투게더 야간매점, 탈락했던 감파전 만들어봤어요~ 출처: KBS2 해피투게더 우연히 재방으로 KBS2 해피투게더 '야간매점' 이라는 코너를 봤는데요, 우와 밤에 보면 정말 먹고싶을 것 같더라구요~~ 제가 본 음식은 요즘 1박2일에서 한창 재미를 주고 있는 차태현씨가 만든 '감파전' 이었습니다. 보기만 했는데 너무너무 먹고 싶어서 엄마를 졸라 직접 만들어 본 감파전! 지금부터 소개해드릴게요 ㅎㅎ 1. 감자 1개와 양파 1개를 강판에 쓱쓱 갈아줍니다. 거의 다 갈아서 작아지면 나머지는 채썰기해서 넣어주세요~ 2. 다 간 후 소금으로 간을 맞춰줍니다. 3. 프라이팬에 기름 두르고 앞뒤로 익혀주면 4. 완성! 방송에 나왔던 샘플처럼 예쁜 모양은 아니지만 상당히 맛은 좋아요~!! 소금을 너무 적게 넣으면 싱거워서 맛이 없을 것 같고 반대라면 너무 짜서 별로.. 2012. 8. 14. [대전] 둔산동 일마레, 크림스파게티의 매력에 빠져보세요~ + 날씨가 좋다는 이유로 또 밖으로 고고씽~ 했던 주말이었습니다. '겨울 너도 충분히 아름답지만 이제 그만 봄을 풀어줘!!' 라고 외쳤던 게 불과 며칠전인데 이렇게 따스한 기온이 느껴지고 개나리들도 얼굴을 내민 걸 보니 정말 봄인가봐요.ㅎㅎ 둔산동 일마레에 다녀왔습니다. 일마지오와 몇발자국 안 떨어져있어요. 주문한 메뉴는 일마레크림스페셜과 빠에야. 일마레크림스페셜은 요렇게 빵 안에 들어있는데요, 서버가 가지고 와서 테이블에 놓기 전에 바로 폭폭 찔러서 깨뜨려주더라구요 ㅎㅎ 보기는 좀 그렇지만^^; 맛은 좋아요. 어딜가나 크림소스가 들어간 스파게티는 맛있던데 일마레도 맛있네요. 특이한 점은 이렇게 빵 안에 들어가있다는 것! 소스가 느끼하지도 않고 담백하니 참 좋았어요. 요건 제가 시킨 메뉴 빠에야. .. 2012. 4. 9. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 다음
