본문 바로가기

2016/1024

다른 반찬 필요없는 양파 덮밥 만들기 1인분 기준으로 양파 1/4개보다 약간 적게, 간장 2숟가락, 물 6숟가락, 맛술2숟가락, 설탕1/2숟가락, 파,계란 1개 팬에 양파를 썰어넣고 양념장과 함께 끓인다. 양념장을 만들 때 물의 양은 간장 양의 3배를 넣으면 된다. 1인분 이상 양을 해야 할 때 기억해두면 좋다. 양념장과 양파가 보글보글 끓으면 풀어둔 계란을 넣고 휘저어 준다. 국물이 어느정도 자작하게 없어지면 완성. 다른 재료 추가할 필요 없이 이게 다다. 밥 한공기에 덮밥 올려서 비벼 먹으면 다른 반찬 필요없이 한끼 훌륭하게 먹을 수 있다. 들어가는 재료도 별로 없고 금방 만들 수 있어서 바쁜 아침에 만들기도 좋고 맛도 좋고 ㅋㅋ 아주 훌륭한 메뉴다. 2016. 10. 27.
맛있는 어묵 볶음 만들기 마땅히 할 반찬이 없을 때 쉽게 만들 수 있는 어묵볶음. 재료는 간단한데 맛은 정말 좋다. 어묵3장, 양파 1/4개, 당근 몇조각, 진간장, 깨소금, 대파, 마늘, 올리고당 기름 두른 팬에 어묵을 넣고 볶는다. 적당히 노릇노릇해질 때까지. 너무 센 불에서 하면 타버리니 약한 불에서 볶아야 된다. 어묵이 노릇노릇 해지면 양파와 당근을 넣고 함께 볶는다. 양파, 당근이 대충 익었다 싶으면 간장 1/2 숟가락, 마늘 1/3 숟가락, 대파를 넣고 볶는다. 어묵 자체에 간이 되어 있어서 그런지 간장을 많이 넣지 않아도 된다. 그리고 올리고당을 조금만 두르고 볶으면 끝. 어묵 볶음 하나만 있어도 밥 한공기는 다 먹을 수 있다. 2016. 10. 27.
팽이버섯 넣어 맛있는 된장찌개 끓여먹기 만만한 메뉴가 된장찌개가 아닐까싶다. 된장 자체에도 간이 되어있고 별다른 재료가 없어도 되니까. 육수용 다시마와 멸치가루, 팽이버섯 한봉지, 된장 2숟가락, 고추가루 1숟가락, 두부 반모, 양파 1/4개, 마늘, 소금, 대파 물에 육수용 다시마가루와 멸치가루 0.1 숟가락씩 넣고 펄펄 끓인다. 두부와 양파, 고추가루를 넣고 끓이다가 풀어 놓은 된장을 넣고 더 끓인다. 된장은 10분 이상 끓이면 유익균이 다 죽는다고 하니 늦게 넣는 게 좋다. 버섯을 좋아해서 팽이버섯 한봉지를 다 넣었다. 양이 많을 것 같은데 뿌리 부분 잘라내고 3등분 해서 넣으니 생각보다 많지 않다. 마늘과 파를 넣고 더 끓이다가 간을 보고 됐다 싶으면 완성. 우리집 된장은 짜지 않은 된장이라 그런지 조금 싱거운 느낌이 들어서 .. 2016. 10. 18.
홍대 맛집, 함박 스트라이크 홍대에 함박 스트라이크라는 맛집이 있다고 해서 지도앱을 켜고 찾아간 곳이다. 음식점이 골목 골목 들어가는 곳에 있고 지하라서 그런지 토요일 저녁 시간에 갔는데도 손님이 아무도 없었다........ 메뉴판. ▲ 이것이 바로 함박 스테이크. 토마토 소스를 선택했는데 맛이 괜찮았다. 계란도 흐물흐물한 반숙이 아니라 거의 익은 상태라 좋았고 숙주도 아삭아삭 맛있었다. 그런데.... 양이 너무 적다. ▲ 오빠맛떡볶이. 이름이 왜 이런지는 모르겠지만;;;; 떡을 구워서 양념장에 버무린 것 같다. 맵지 않고 맛있었다. ▲ 근육빵빵 함박 & 카레 카레가 나온다는 거 외에는 위의 메뉴와 별다른 차이가 없어보였지만.. 맛은 있었다. 양이 적어서 그렇지... 카레에서 한약 냄새 같은 것이 나서 왠지 건강한 재료가 들어갔을 .. 2016. 10. 18.

티스토리툴바