2016/1114 콩나물 무침 만드는 법 콩나물을 깨끗하게 씻은 뒤 냄비에 넣고 삶는다. 물은 냄비 바닥에 깔릴 정도로만 넣으면 되고 김이 나고 콩나물 익은 냄새가 나면 1분 정도 둔 뒤 불을 끄면 된다. 고추가루, 깨소금, 참기름, 소금, 멸치액젓, 파, 마늘을 골고루 넣고 버무리면 끝. 나는 마트에서 파는 콩나물 1/2봉지만 삶았는데 3,4번 정도 먹을 양이 나왔다. 그냥 먹어도 맛있고 조미김에 싸서 먹어도 맛있다. 2016. 11. 9. 만둣국 끓이는 법 밥이 없을 때 한끼 든든하게 먹을 수 있는 만둣국을 끓여봤다. 만두 5~6개, 양파 1/4개, 마늘, 대파, 육수용 멸치가루와 다시마가루, 국간장이나 소금, 계란 육수용 멸치가루와 다시마가루를 넣고 끓인다. 어느 정도 끓었으면 양파도 넣고 끓인다. 양파가 대충 익은 것처럼 보이면 만두를 넣는다. 만두가 거의 익었을 때 풀어둔 계란과 대파를 넣고 국간장이나 소금으로 간을 하면 끝. 간을 할 때는 한번에 하지 말고 맛을 보면서 조금씩 넣어야 실패하지 않는다. 국간장을 넣어서 색깔이 이렇게 됐는데 다음부터는 소금을 넣어야겠다. 시간도 별로 안 걸리고 배도 부르고 맛도 좋은 만둣국. 바쁜 아침시간에 하려면 육수를 미리 내놓는 것도 좋은 방법이다. 2016. 11. 9. 이전 1 2 3 4 다음