열무김치 담그는 법

 

1. 열무김치 2kg, 애기배추 1kg 손질 후 소금에 1시간 정도 절여 놓기.

 

 

 

 

2. 열무와 배추가 절여지는 동안 재료 준비. 당근, 양파, 실파, 다진 마늘.

 

 

 

 

3. 반 갈라서 씨 뺀 고추에 미리 식혀 둔 풀물을 넣고 곱게 갈아주기.

 

 

 

 

 

 

4. 잘 간 고추를 체에 밭친다. 건더기가 꽤 많이 남는다.

 

 

 

 

5. 양념을 넣고 잘 버무린다.

 

 

 

 

6. 완성. 2,3일 뒤 먹으면 된다.