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내가 만든 음식63

참치 계란 볶음밥 참치에 야채와 계란을 넣고 양념장으로 비벼먹는 참치계란볶음밥. 참치, 양파, 당근, 계란, 간장, 고추장, 참기름, 설탕, 후추, 대파 팬에 식용유를 두르고 대파와 양파를 넣고 볶는다. 당근을 넣고 볶다가 기름을 뺀 참치를 넣고 같이 볶는다. 스크램블한 계란을 넣고 양념장을 넣어 비비면 완성. 양념장은 간장 2숟가락, 고추장 0.5숟가락, 참기름 1숟가락, 후추 조금, 설탕 0.3 숟가락. 이정도면 2인분 약간 더 나온다. 참치는 100g짜리 캔으로 했는데 2인이 먹기엔 약간 부족하다. 둘이 먹는 거라면 150g 추천. 굉장히 맛있다. 다음엔 숙주도 넣어서 해먹어봐야지. 2016. 10. 7.
단호박 조림 만들기 단호박 사다 놓은 게 있어서 조림을 만들어봤다. 단호박 1/4개, 간장, 설탕, 견과류 단호박은 깨끗하게 씻어서 작게 자른다. 그냥 자르다간 손가락이 잘리거나 손목을 다칠 수도 있으니 전자레인지에 3분 정도 돌린 후 자르길 추천한다. 팬에 기름을 두르고 단호박이 노릇노릇하게 익을 때까지 볶는다. 이미 전자레인지에 한번 익힌 것이기 때문에 그다지 오래 볶지 않아도 된다. 볶는 중간에 한번 먹어봤는데 단호박 자체가 달기 때문에 이대로 먹어도 맛있을 것 같았다. 단호박이 거의 익었으면 준비해둔 양념장을 넣고 졸이면 된다. 양념장은 물+진간장+설탕 약간. 나는 간장 2숟가락에 설탕 0.3숟가락, 물 1/3컵 정도 넣었는데 물은 그다지 많이 필요없을 것 같다. 만들어 놓은 양념장 반 정도 넣으니 딱 좋았다. 그리.. 2016. 10. 6.
린트 엑설런스 다크 초콜릿 90% 코엑스에 갔다가 우연히 산 카카오 90% 다크 초콜릿. 린트라는 브랜드는 스위스의 '쇼코라데파브릭겐 린트 & 스프륑리(Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG)'가 소유하고 있으며 본사는 취리히의 킬히베르그(Kilchberg)에 있다고 한다. 뭐 이런 게 중요한 건 아니고. 드림카카오 75% 였나? 이것도 약간 달던데 린트 초콜릿 90%는 아주 좋다. 달지도 않고 쓰지도 않고. ㅎㅎ 다크 초콜릿에는 폴리페놀이 많아서 우리 몸의 노화도 막아준다고 하는데 피부에도 좋은 영향을 주면 좋겠다. ㅠㅠ 피부과나 화장품 살 돈으로 이걸 먹는다면 얼마나 좋을까. 100g에 5,500원으로 비싸긴 하지만 맛있다. 언제 기회가 된다면 카카오닙스도 한번 먹어보고 싶다. 2016. 10. 5.
스팸 양파 계란 볶음밥 마땅히 할 반찬이 없거나 뭘 해먹기 귀찮을 때 쉽게 할 수 있는 음식이다. 스팸, 양파, 계란, 깨소금 스팸과 양파는 잘게 썰어서 볶아준다. 양파는 투명해질 때까지 볶고 스팸은 노릇해질 때까지 볶는다. 계란은 스크램블. 이렇게 해서 3가지 재료를 밥과 함께 비벼주면 아주 간편하면서도 맛있는 스팸 양파 계란 볶음밥 완성. 여기에 깨소금 토핑을 해주면 고소해서 더 맛있다. 다만 스팸이 짜기 때문에 양 조절을 잘해야한다. 나는 얇게 잘라서 4조각 정도 했는데 적당했다. 양파는 1/4개 정도. 계란은 1개. 2016. 10. 5.

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