계란 삶는 법(완숙 12분, 반숙7분)

 

 

 

계란이 잠길 정도로 물을 붓고 소금과 식초 약간을 넣고 삶는다.

(상온에 10분 정도 둔 후 삶으면 깨질 위험이 줄어든다.)

 

 

 

 

 

 

보글보글.

완숙은 끓고 나서 12분, 반숙은 7분 정도면 완성된다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

불 크기는 이정도.

너무 세개 켜놓으면 계란끼리 부딪혀서 깨질 수도 있으니

약불로 해놔도 된다.

 

 

 

 

 

 

 

 

찬물에 넣어 식힌 후 껍질을 까면 잘 까진다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

삶을 때 한 방향으로 계란을 저어주면 노른자가 가운데로 몰려서

예쁘게 삶아진다. 난 하지 않았지만;;