간단한 오징어 덮밥 만드는 법
■ 재료 오징어 한마리, 양파, 대파, 통깨, 양념장(설탕, 고춧가루, 물, 맛술, 간장, 고추장, 마늘) 오징어는 손질해서 얼려둔 것을 사용했다. 요리하기 전에 미리 해동해두면 좋다. ▲ 양파는 1/4 정도 채썰어서 볶는다. ▲ 오징어를 넣고 익힌다. ▲ 양념장을 넣고 볶는다.양념장은 설탕 1/2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 물 1숟가락, 맛술 2숟가락, 간장 2숟가락, 고추장 1숟가락, 다진마늘 1/3 숟가락 간을 보고 싱거우면 고추장을 약간 더 넣어도 된다. ▲ 대파, 통깨 넣어 살짝 더 볶으면 완성.국물이 자작해서 밥 비벼먹으면 맛있다. ▲ 완성. 여기서 조금 더 맛을 내려면 감자를 넣어도 좋다.감자의 전분기가 국물을 걸죽하게 해주고 맛도 더 좋아진다.
2017. 4. 18.
