잡채 만드는 법, 초간단 레시피
잡채 만드는 법 ■ 재료 당근, 양파, 파프리카, 잡채용 고기, 당면, 간장, 참기름, 깨소금 냉장고에 더 맛있는 채소가 있다면 추가해서 넣어도 된다. 버섯이나 시금치같은 것을 같이 버무리면 알록달록 색도 예쁘겠지만 우리집 냉장고에는 일단 사진에 있는 재료가 전부라 저것만 넣었다. 게다가 시금치는 한번 데쳐서 무쳐야 하는 번거로움이 있어서 패스. 채소는 얇게 채썰어 소금을 넣어 볶는다. 고기는 잡채용 고기로 썰어진 것을 한 팩 사서 다 넣었다. 마늘, 미림, 간장, 후추가루를 넣고 볶았다. 채소를 볶는동안 냄비에 물을 올려놓고 약불로 두면 어느새 물이 끓는다. 당면을 넣고 7분이면 딱 적당하게 익는다. 굳이 익었나 안익었나 먹어보지 않아도 된다. 물기 탈탈 턴 당면은 채소와 버무리기 전에 간을 해야 한다..
2018. 8. 12.
