소고기 미역국 끓이는 법
■ 재료 미역, 소고기(양지) 한팩, 들기름, 마늘, 미림, 국간장, 소금 생일상에 빠질 수 없는 미역국.그동안 참치 미역국, 된장 미역국, 그냥 미역국을 해봤는데내 입맛엔 참치 미역국이 제일 맛있었다. 허나 신랑은 참치 냄새가 너무 비리다 하여 생일을 맞이해서 정식(?) 미역국을 끓여보았다. 마트에 가서 미역국 끓일 것이라고 하니 얇게 썰어놓은 고기 한팩을 권해서 그걸 샀는데 한주먹 정도 되는 양이 만원이다. ▲ 냄비에 고기, 간 마늘, 미림 2숟가락, 간장을 넣고 볶는다.고기 핏물을 빼기 위해 키친타올에 올려놓고 누르라고 해서 해봤는데별로 핏물이 묻어나오지 않았다. 이 과정 없이 그냥 써도 될 것 같다. ▲ 고기가 어느정도 볶아지면 맛있는 냄새가 난다.이때 들기름을 넣고, 불려서 잘라놓은 미역과 같이..
2017. 3. 16.
