반숙1 계란 삶는 법(완숙 12분, 반숙7분) 계란이 잠길 정도로 물을 붓고 소금과 식초 약간을 넣고 삶는다. (상온에 10분 정도 둔 후 삶으면 깨질 위험이 줄어든다.) 보글보글. 완숙은 끓고 나서 12분, 반숙은 7분 정도면 완성된다. 불 크기는 이정도. 너무 세개 켜놓으면 계란끼리 부딪혀서 깨질 수도 있으니 약불로 해놔도 된다. 찬물에 넣어 식힌 후 껍질을 까면 잘 까진다. 삶을 때 한 방향으로 계란을 저어주면 노른자가 가운데로 몰려서 예쁘게 삶아진다. 난 하지 않았지만;; 2018. 7. 1. 이전 1 다음
