표고 버섯 볶음 만드는 법
마트에서 표고 버섯 한 팩을 샀다. 3000원 정도 하는데 양이 꽤 많아서 국만 끓여 먹기엔 지루할 것 같아 볶아봤다. 당근 조금, 양파 1/4개, 표고 버섯4 ~5개, 간장, 마늘, 파, 참기름, 올리고당, 깨 표고버섯은 갓과 기둥부분 모두 사용했다. 갓은 칼로 썰고 기둥은 손으로 찢으니 꼭 닭고기처럼 찢어진다. 기름 두른 팬에 당근과 양파를 넣고 볶는다. 표고 버섯을 넣고 같이 볶는다. 숨이 안 죽어서 양이 많아보이는데 완성되고 보면 양이 별로 안된다. 볶다가 너무 뻑뻑한 것 같으면 기름을 더 두르면 된다. 간장 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 참기름, 마늘 0.3숟가락, 파를 넣고 볶는다. 참기름 때문인지 하다보면 맛있는 냄새가 난다.ㅋㅋ 접시에 담아 깨 뿌리면 완성. 버섯 향도 좋고 맛도 좋다.
2016. 11. 25.
