맛있는 카레 만드는 법

■ 재료

감자, 당근, 양파, 고기(혹은 햄), 카레가루

집에 먹을 것이 하나도 없어서 장보러 가야 하는데

미세먼지가 너무너무 심해서 도저히 나갈 엄두가 나지 않는다.

냉장고에 있는 재료라고는 채소와 달걀 햄 뿐.

마침 카레가루도 있어서 모처럼 카레를 만들어보기로 했다.

돼지고기를 넣으려면 미리 해동을 해놨어야 하는데

급하게 생각난거라 그럴 시간이 없어 햄을 넣었다.

▲ 감자1개, 당근과 양파 조금, 햄 한통을 썰어서 준비해 놓는다.

평소에는 잘게 다지는데 카레용이라 약간 크게 손질했다.

만약 햄 대신 돼지고기를 넣고싶으면

부위는 등심이나 안심을 쓰면 된다.

보통 마트에 가면 카레용으로 팩에 포장되어 있다.

고기에 간 마늘, 후추, 미림을 넣고 볶으면 끝.

▲ 팬에 넣고 볶는다.

어차피 나중에 끓일 것이기 때문에 완전히 다 익히지 않아도 된다.

볶아진 재료를 카레를 끓일 냄비에 모아둔다.

▲ 카레가루를 뿌려서 살짝 볶아준다.

▲ 내용물이 잠길 정도로 물을 넣고 간을 보면서 카레가루를 추가한다.

한번에 왕창 쏟아 넣으면 짤 수 있기 때문에 조금씩 넣는 것이 좋다.

그리고 계속 저어준다. 그렇지 않으면 바닥에 늘러붙는다.

▲완성.

카레는 만들기 쉬우면서도 맛있는 음식인 것 같다.

감자 1개, 양파 1/2개, 당근 몇조각, 햄 한통 넣은건데

4번 정도 먹을 분량이 나왔다.

오늘은 장보러 나가야지...